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2012年3月8日木曜日
2012年3月7日水曜日
附：マイコプラズマ : 小児におけるマクロライド系薬耐性Mycoplasma Pneumoniaeの大流行
附：マイコプラズマ : 小児におけるマクロライド系薬耐性Mycoplasma pneumoniaeの大流行
本年（2011年）初夏から，学童を中心に Mycoplasma pneumoniae （マイコプラズマ）による感染症が流行しています。しかも，今流行しているマイコプラズマは，優れた感受性を有し治療の第一選択薬であった抗生物質のマクロライド系薬 （MLs） に高度耐性化しています。このため，MLs を投与しても臨床症状がなかなか改善せず，遷延化する例あるいは入院する例も増えてきています 1,2）。本症は強い咳嗽を主訴とするため，学童間に容易に広がりやすいことも流行を助長する一因となっているように思われます。(財)博慈会記念総合病院小児科におけるマイコプラズマ肺炎例の入院状況 (2011年1月～11月22日)
このようなマイコプラズマにどのような抗菌薬が適正であるかということを調べるには，培養検査を行い，菌そのものを分離して抗菌薬に対する感受性を調べる必要があります。しかし，培養には特殊な培地が必要であるのみならず，菌が発育してくるまでには1週間以上の時間がかかり臨床での治療には間に合わないことから，培養はほとんど行われていないのが実情です。
私どもの研究室は約10年前よりマイコプラズマに限らず，小児の市中肺炎 （community-acquired pneumonia: CAP） に関係する肺炎球菌やインフルエンザ菌が抗菌薬に急速に耐性化してきている現状に鑑み，小児の CAP の誘因ともなる種々のウイルスをも含めて，これらの病原微生物を網羅的に検索できる real-time PCR 法を確立しました 3,4）。そして，このようなことに関心をお持ちの小児科の先生方との共同研究として，小児の CAP に関与する病原微生物の検索と，検出された微生物の抗菌薬に対する耐性菌の出現状況，およびその耐性機構について研究を行ってきました。
小児における本年のマイコプラズマ感染症の流行に対し，多くの方々に関心を持っていただきたいと考え，共同で研究している小児科の先生方とも相談し，「附：マイコプラズマ」として本邦における MLs 耐性マイコプラズマの現状について，今までに調べてきた研究結果を公開することにいたしました。
1. MLs 耐性マイコプラズマの出現とその年次的変化
マイコプラズマ感染症の症例から MLs 耐性マイコプラズマを分離し，世界で最初に報告されたのは神奈川県衛生研究所の岡崎ら 5）です。私どもの研究室で MLs 耐性マイコプラズマを分離し始めたのは2003年からで，その年は6株（5.0%）が分離されています 6,7）。
図-1 には，私どもの研究室における2002年から本年10月までの間における MLs 耐性マイコプラズマの経年的推移を示します。MLs 耐性マイコプラズマの分離率が年次的に急速に上昇してきています。
特に，本年はマイコプラズマの流行年にあたり，80%以上のマイコプラズマが MLs 耐性となっています。
2. マイコプラズマとはどのような菌か？
マイコプラズマは一般の細菌（大腸菌やブドウ球菌など）とは異なり，細菌の特徴である細胞壁を持たず，細胞質膜のみで形態を保っている特殊な菌です。
そして，図-2 に示すように，培地上に発育することができる最小の細菌として知られています。その培養には PPLO 培地という特殊な培地が必要で，しかも培養には1週間から1ヶ月程度を必要とします。
また，細胞壁を持たないため，細胞壁を作用標的とするβ-ラクタム系薬は全く無効とされています。既存の抗菌薬の中で最も感受性が優れ，臨床的にも有効とされてきたのが MLs でした。
3. マイコプラズマ感染の成立と症状の特徴
マイコプラズマ感染は，菌がヒトの上気道へ侵入することから始まります。侵入した菌は，菌体のとがった先端部の細胞吸着器官 （PIタンパク群） で気道表面の線毛上皮細胞の線毛付け根部分に接着して増殖し，細胞に直接的な損傷を与えることにより感染が成立します（直接障害）。この PI タンパクをコードする遺伝子配列には2タイプあることが知られ，I 型と II 型が交互に流行を繰り返すといわれています 8）。
感染が成立し遷延化してきますと，マクロファージを介した各種炎症性サイトカイン（IL-8, IL-18等）の産生が誘導され，間接的な炎症反応が強くなります（間接障害）。マイコプラズマは全ゲノム解析が行なわれており 9,10），感染成立の機序については遺伝子レベルで明らかにされてきています 11）。
マイコプラズマ感染症は急性気管支炎や肺炎が主ですが，その他に咽頭炎や急性中耳炎，まれに髄膜炎の原因となることもあり多彩です。臨床症状としては38℃台の高熱が5日間ほど続くことと，咳嗽もまた長く続くことが特徴とされてきました。菌が増えるのに時間がかかるため，マイコプラズマが侵入してから発症までの潜伏期間は1～4週（主に2～3週）といわれています。
2012年3月6日火曜日
2012年3月5日月曜日
大沢ワインズ
大沢ワインズ
今日は早朝から、大沢ぶどう畑の今年最初の収穫が始まりました。
スパークリングワイン用のシャルドネです。
当社のスパークリングワインは、シャンパーニュの製造工程にそった伝統的醸造法（メソード・トラディショナル・シャンパン方式）で醸造します。
品質重視のため手摘みで一房づつ丁寧に摘みとります。
ゲテモノ同好会(ＪＧＡ)戦闘記録
ゲテモノ同好会(ＪＧＡ)戦闘記録
● アザラシ （焼肉、フライ)
アザラシの生の肉はどす黒いです。何か異臭もする…。
『やっ、焼けば美味しくなるだろう (^-^; 』
というメンバーの期待は甘かった…
マズイ!!! 洒落になってない…。
2002/5/10に居酒屋でアザラシのフライを食べた。強烈に黒い肉…。こっちは食べやすかった。美味いものでは無いが。
画像有り
● アルパカ (ステーキ)
高級セーター素材で有名なアルパカのお肉。
薄っぺらいステーキだったけど結構硬かったので厚いと食えないかも。野性味あふれる雰囲気。イノシシ肉に似てるかも。
画像有り
● イルカ (焼肉)
イルカさんも生の状態ではどす黒いです。こちらはどす黒い肉の先に白い脂肪が付いており、その末端に皮みたいなモノが付いていました。アザラシさんと同じような危険な香りがします。
味も非常にデンジャラスです!!!
マズすぎます。
2006/1/29
近所のスーパーでイルカ肉売ってたので(笑)、焼いて食べてみた。
鮮度が大切なのかな？ まぁまぁ食べれる味でしたぞ。レバーに近い味。
⇒ 詳細： 静岡県東部 ：イルカ肉レポート
● 犬 (犬鍋、犬汁)
確か1人で日本円に換算して2500円ほどと韓国では結構値が張るものでした。犬鍋はそのままズバリ犬肉の鍋物です。緑色野菜や葉っぱ系の野菜 各種香辛料とともに煮ます。嫌な匂いも全くと言っていいほど無く
非常に美味しかったです。
犬汁は犬肉を煮込んだスープのような物でご飯を入れてたべます。
こちらも大変美味しかったです。
犬肉は柔らかく、繊維性が強いとでも言うか 「特定の方向にのみ裂ける」というような性質でした。
尚、犬肉を食べると精力がつくらしく、又、食べるのは男性のみで通常、女性は食べない。 あと、メンバーは全員動物好きですし、犬を飼っている者も犬肉食べましたが若干名 『家の愛犬に申し訳ない』 と言って喰わなかった者もいました。 が、後々 『別に飼ってる犬ちゃうし喰うときゃよかったな…」と後悔してますねぇ…。
当初、ガイドブックに載っている 「犬鍋の喰える店」 に行く予定でしたが
実際に入ったのは半端じゃなくＤＥＥＰな店でした(^^;
景福宮(キョンボックン)から少し歩いて路地裏の奥底まで突き進んだところにある店でしたが、店の親父は日本語・英語などまったくできず、現地で知り合った日本語の出来る韓国の人がついてきてくれたので何とかなったものの自力ではまず入れません。
PS. 私はかなりの犬好きです (^-^; 普通の意味で…
● イナゴ (佃煮)
岐阜で食べた。蜂の子を注文したついでに。
佃煮なので味はキビナゴの佃煮と同様で美味しいです。
見た目はグロイけど…。足がゴキちゃんに似てる…。
画像有り
● イノシシ (焼肉)
やや硬いお肉で、やはり、少し獣臭がします。でも、まあ、普通です。ボタン鍋とかは高級料理ですけど、どうですかね？
多分、味としては普通に牛ちゃんで「すき焼き」でもして食べる方が美味いんじゃないかな???
● インカコーラ (ジュース)
ペルーの国民的人気ドリンク。
だが、旅行者の間では頗る評判の悪いジュースである。
ボクは結構美味いと思ったけど･･･。
例えるならば『ファンタ パイン味』ってところ。
画像有り
● ウサギ (焼肉)
普通に美味しいです。
網の上で焼いてると身がバラバラになってちょっと苦労したけど。
● ウツボ (タタキ)
高知まで食べに行った (^^;
タタキで食べたんだけど、身は淡白な白身で
鯛と非常に似ており美味しい。
厚くゼラチン質の皮があり、その表面には豹柄の表皮を確認!!!
一瞬戸惑ったが食べてみると美味でした。
画像有り
● 馬 (馬刺し、馬のタテガミ)
美味いです。
ただ、まあ、御馳走になっておいてこんなことを書くのもなん ですが、馬刺し・鹿刺し・牛刺しの類はみんな同じ味のような気が…。
見た目は赤身、普通の赤身の肉です。
2012年3月4日日曜日
メラミン樹脂のモールドデポジット作成方法について | 技術の森 過去ログ | 挑戦する製造業のために/NCネットワーク
メラミン樹脂のモールドデポジット作成方法について | 技術の森 過去ログ | 挑戦する製造業のために/NCネットワーク
現在、ＰＯＭ樹脂用の金型をオーバーホールする際、樹脂より析出して金型に付着残りするモールドデポジット（以下ＭＤ）が問題となっております。このＭＤの成分は、ＰＯＭの主成分であるホルムアルデヒドと添加物のメラミンが成形中に反応して生成した「メラミン樹脂」である事が分かっております。
この度、このメラミン樹脂に対して、溶剤や超音波洗浄機といった様々な条件から有効な洗浄方法を導き出すべく、メラミン樹脂のＭＤが付着したテストピースを作成したいと考えております。
（生産等の都合上、実際の金型での長期間のテストは難しいもので・・・。）
通常の金型成形では、かなりのショット数（数千〜数万）成形することで、ＭＤが生成されています。
2012年3月1日木曜日
食用ゼラチンは何から作られるのですか？
よくあるご質問 商品別Q&A｜お問い合わせ｜マルハニチロ食品
皆さまからよくお寄せいただく質問をQ＆A形式で掲載しています。
デザート・飲料について
ゼライスは何から作られているの？
- 豚の皮と骨からつくられたゼラチンです。
ゼラチンと寒天は違いますか？
-
ゼラチンは、動物性のたんぱく質ですが、寒天はテングサなどの紅藻類海藻より抽出して得られる高分子炭水化物です。
ゼラチンは消化吸収される栄養素として、寒天は食物繊維としての栄養生理効果が期待できます。
寒天ゼリーは凝固温度（30℃～40℃以下）が高いので常温で固まりますが、ゼラチンゼリーは凝固温度（10℃以下）が低いので冷蔵庫で冷やし固めてください。
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